Nikka Whisky představuje jednu z nejvýznamnějších a nejuznávanějších značek whisky na světě. Založena v roce 1934 Masatakou Taketsuruem, prvním Japoncem vycvičeným ve výrobě whisky ve Skotsku, se tato značka stala synonymem pro kvalitu a inovaci ve světě whisky.
Historie a zakladatel
Původ v srdci Skotska
Masataka Taketsuru, narozený v roce 1899, pocházel z rodiny výrobců saké. V roce 1918 se vydal do Skotska s cílem osvojit si umění výroby whisky, čímž položil základy pro budoucí úspěch Nikka. Po návratu do Japonska v roce 1923 založil Yoichi Distillery na ostrově Hokkaido, která se stala prvním kamenem impéria Nikka.
Yoichi distillery: Rašelina v japonském podání
Yoichi Distillery, umístěná v drsném klimatu ostrova Hokkaido, je známá svou rašelinovou whisky. Tato lihovarna využívá tradiční skotské metody, včetně sušení ječmene na rašelině, což dodává whisky její charakteristický rašelinový tón.
Rozšíření a diverzifikace
Miyagikyo distillery: Ovocné nuance na Honšú
V roce 1969 Taketsuru založil druhou lihovarnu, Miyagikyo Distillery, na ostrově Honšú. Tato lihovarna je známá svými sladšími a ovocnějšími whisky, díky čemuž Nikka nabízí širokou paletu chutí.
Výrobní proces a suroviny
Kvalita a tradiční metody
Nikka Whisky je vyráběna z pečlivě vybraného sladového ječmene. Sušení ječmene buď na rašelině nebo bez rašeliny a zrání v dubových sudech po bourbonu, sherry nebo jiných typech dřeva je klíčem k její jedinečné chuti a vůni.
Nejznámější produkty Nikka Whisky
Nikka From The Barrel: Symfonie chutí
Tento blend kombinuje whisky z obou lihovaren, Yoichi a Miyagikyo, a nabízí bohatý a komplexní profil s tóny ovoce, koření a rašeliny.
Nikka Super Nikka: Vrchol komplexity
Jedná se o další blend, který přináší ještě bohatší a komplexnější chuť, vytvářející harmonickou symfonii chutí z obou lihovaren.
Nikka Yoichi Single malt: Rašelinová elegance
Single malt z Yoichi Distillery, který je výrazně rašelinový s tóny ovoce a koření, dokazuje, že japonská whisky může konkurovat té nejlepší skotské.
Nikka Miyagikyo Single malt: Sladká ovocnost
Miyagikyo Single Malt přináší sladší a ovocnější profil, který je ideální pro ty, kteří preferují méně rašelinové whisky.
Nikka: Světové uznání a popularita
Ocenení a globální přijetí
Nikka Whisky je oblíbená po celém světě a v roce 2015 získala ocenění World Whisky of the Year pro Nikka Yoichi Single Malt. Její rozmanitost a kvalita ji činí ideální jak pro příležitostné pití, tak pro míchání koktejlů.
Závěr: Symbol japonské excelence
Nikka Whisky, s její bohatou historií a inovativním přístupem k výrobě, představuje vynikající volbu pro milovníky whisky. Její široké spektrum chutí a stylů zajišťuje, že si v ní každý najde svého favorita.
